Catering su misura per matrimoni Milano

Catering su misura per matrimoni Milano ⭐ Servizio di Catering Matrimoni Milano, Banqueting ed allestimenti eleganti per i vostri matrimoni e non solo!

Catering su misura per matrimoni Milano

Il matrimonio dei vostri sogni ha qualcosa di unico, di irripetibile, un desiderio da anni coltivato che potrebbe avere un supporto di realizzazione dal Catering su misura per matrimoni Milano.

Cosa vuol dire: Catering su misura per matrimoni Milano? Il servizio di catering è una ristorazione che segue determinate richieste e che va incontro alle necessità dei clienti che dunque vogliono delle pietanze o delle portate preferite. La ristorazione avviene a domicilio sfruttando o la cucina diretta, cioè con un cuoco in sede, oppure un trasporto del cibo cotto da un’altra location dov’è presente la cucina professionale.

Quando si crea un Catering su misura per matrimoni Milano si riesce a farlo in base allo stile del matrimonio. Per esempio, chi ha deciso di fare una cerimonia con allestimento della location country potrà poi scegliere delle pietanze e dei menù a base di carne o di formaggi tipici della zona: ciò permette di avere una diversa proposta culinaria che piace perché ci riporta allo stile “campagnolo”.

Nel caso si volesse optare per un ricevimento molto elegante, la situazione cambia poiché è possibile avere un pranzo a base di pesce con una grande diversità e qualità dei vini che valorizzi l’ambiente in cui si andrà a svolgere il ricevimento.

Sembrano sottigliezze, ma la cucina è quella che fa la differenza negli eventi importanti. Per questo la scelta di un Catering su misura per matrimoni Milano è quella che più darà valore ai vostri sforzi e all’organizzazione.

Dimenticatevi di ricevere lo stesso servizio nei ristoranti perché essi, se hanno una loro tipologia o stile di cucina, difficilmente applicheranno delle varianti e qualora lo facessero, sarebbero certamente costose. Possiamo parlare addirittura di un aumento sui menù di 150 euro a persona, cifra altissima se poi, confrontandola con le spese di un Catering su misura per matrimoni Milano, per lo stesso menù si arrivasse a spendere non più di 90 euro a invitato. Notate da soli che esiste quindi un dislivello di spesa molto alto.

Pacchetto di ristorazione offerto dai catering per i matrimoni su misura

I catering offrono dei pacchetti di menù specifici per i matrimoni, ma a volte con delle scelte di piatti che magari non piacciono ai clienti. Questo non vuol dire che si debba scegliere per forza questo tipo di menù, è uno spunto, perché comunque anche i catering dovranno rispettare le richieste dei clienti.

Infatti ogni aspetto di questo settore deve essere rapportato a soddisfare le richieste personali; quindi, alla fine diventa fattibile la modifica a dei pacchetti che sono stati già scelti o proposti dalla stessa azienda di catering.

Praticamente, se volete avere una variante delle portate, potreste iniziare a valutare un Catering su misura per matrimoni Milano perfetto per le vostre esigenze. Naturalmente le consulenze avvengono proprio per trovare le soluzioni ideali per un ricevimento quello adatto al tipo di matrimonio che il cliente vuole avere.

Dunque da un pacchetto presente si possono fare tutte le modifiche necessarie. In alternativa parlate direttamente dei prodotti o di come volete strutturare le portate: questo sarà l’unico modo per avere una idea chiara e quindi aiutare le stesse aziende a garantirvi un menù che sia effettivamente quello che si cerca.

Inoltre, cosa molto importante, non dimenticatevi di avvisare il servizio di catering in presenza di invitati con intolleranze alimentari oppure allergici a determinati cibi: non trasformate il vostro matrimonio in una sala per la richiesta di ambulanze e di pronto soccorso immediato!

Catering su misura per matrimoni Milano, scegli in base alla quantità degli invitati

La quantità degli invitati è una delle principali problematiche da gestire in un servizio di catering perché da essa dipende poi la gestione delle portate e del ricevimento. Si tratta dunque di una situazione che importante. Perfino aggiungere una sola persona agli invitati che già sono stati “certificati” porta ad avere dei pesi notevoli sul catering.  Per questo è fondamentale fare attenzione alla giusta quantità di invitati. Purtroppo, quando sono realmente tanti, superiori ai 100, nasce il problema che se ci deve essere una o più portate fresche, saranno necessari più cuochi, quindi i costi aumentano.

Tuttavia ci possono essere delle possibili soluzioni avendo a che fare con una consulenza diretta per gestire al meglio il proprio budget. Magari qualche portata può essere cucinata in anticipo mentre altre invece saranno cucinate in modo diretto.

Tutti i matrimoni che comunque hanno tanti invitati rischiano di scendere nella qualità del cibo se si ha a che fare con un budget limitato. La soluzione del catering potrà essere l’unica cosa a salvarli considerando quali sono le spese per singola persona.

Ad ogni modo fare una consulenza resta fondamentale, ma non preoccupatevi che una volta che avrete deciso quale sarà l’azienda che dovrà seguirvi avrete sempre a disposizione dei professionisti in grado di dissipare i vostri dubbi e di risolvere qualsiasi problema durante la gestione e l’organizzazione del ricevimento.

Naturalmente se gli invitati sono pochi, per una cifra di 50 persone, si potrà gestire al meglio la situazione senza dover sostenere dei costi troppo elevati.

Catering su misura con cibi “cotti” prima per matrimoni

La tecnica della precottura è sicuramente utile in determinate occasioni e spesso inutile o dannosa in altre. Molte pietanze che sono inserite nei menù dei catering possono essere cotte in anticipo o preparate il giorno prima del ricevimento.

Attenzione che però, una ditta professionale seria, deve dichiarare quali sono le pietanze cotte e poi eseguire degli assaggi per i clienti che dunque riescono a capire il sapore e pensare se è quello che cercano o no. Praticamente ci deve essere trasparenza, se non c’è quella allora non è possibile parlare di un lavoro “nitido” e spiegato nel dettaglio.

Spezziamo una lancia in favore di questi cibi “precotti” perché molte ricette italiane hanno bisogno di una preparazione anticipata. Ad ogni modo è normale che qualche persona possa “storcere il naso” oppure dire immediatamente “no”, ma poi in tante ci ripensano specialmente durante gli assaggi dei mesi precedenti alla data del matrimonio.

Tale procedura avviene perché la sposa o lo sposo, durante il proprio ricevimento, non si ritrovino a dire: ma che roba è questa?

Ovviamente le ditte di catering strutturano tutta una serie di consulenze e di prove del pranzo che interessano esclusivamente gli sposi e al massimo qualche persona vicina. Ciò aiuterà ad avere una piena soddisfazione delle pietanze servite, ma soprattutto si parla chiaro di quel che si sta organizzando.

Il metodo dei cibi cotti in anticipo è usato nella ristorazione

Cosa pensate se vi diciamo che ci sono tanti cibi serviti ai ricevimenti che vengono cucinati giorni prima, abbattuti, cioè sprovvisti della loro carica batteriologica e congelati? In molti storceranno il naso, ma questo è in realtà un metodo comune di ristorazione che viene usato proprio per riuscire a garantire un servizio in grado di soddisfare una grande quantità di clienti.

Tuttavia molti ristoranti spesso esagerano nell’utilizzo di questo metodo di “precottura” andando a cucinare gli alimenti anche molte settimane prima del ricevimento. Il problema è quello di ritrovarsi poi con dei sapori che sembrano tutti uguali, la carne diventa “stoppacciosa”, il pesce risulta essere un blocco unico con un forte odore a volte disgustoso: insomma non sarà mai un valido cibo da servire a un ricevimento.

Purtroppo quando poi ci si trova in balia di questa situazione non si può far altro che soccombere, ma di certo gli ospiti e gli invitati non saranno contenti.

Nel servizio di catering, per come lavora e per come deve consegnare i cibi, non può essere usato questo metodo di “congelamento” perché altrimenti sarebbe evidente l’insoddisfazione del cliente e quindi la probabile richiesta di risarcimento.

Questo non vuol dire che non ci avverranno mai delle precotture. Avendo a che fare con una grande quantità di invitati è possibile che ci sia sempre qualcosa che venga cucinato qualche giorno prima, ma di certo non tutto, e soprattutto non settimane prima.

Valutando la qualità degli alimenti è possibile notare la differenza tra un cibo cucinato da un catering e un altro che è stato cotto in un ristorante.

Naturalmente non facciamo di tutta un’erba un fascio, nel senso che non tutti i ristoranti operano in questo modo, ma se vi ritrovate nei “mesi dei matrimoni”, cioè quando ci sono tante nozze svolte nell’arco di un tempo limitato, allora dovrete mettere in preventivo che rischierete di fare una figuraccia per questi metodi usati.

Catering su misura con cuoco a domicilio per il proprio matrimonio

Il servizio di Catering su misura per matrimoni Milano può essere studiato anche mediante una cucina da approntare direttamente in casa o nella location scelta assieme ad un cuoco personale.

Un cuoco personale è una vera “sciccheria”, come si suol dire nel mondo del fashion. In effetti è un professionista del settore che si mette a totale disposizione del menù studiato in precedenza e che cucina “al volo” (nel vero senso della parola) per i tanti ospiti invitati al matrimonio.

Non potrete però aspettarvi che un unico cuoco cucini per 100 persone nella cucina “limitata” che si ha in una casa normale. C’è un’organizzazione in caso da approntare e non è detto che sia sufficiente una sola persona in cucina, ma magari assieme a questa potrebbe servire una grande quantità di aiuto-cuochi.

Facciamo degli esempi in modo da fare chiarezza in merito e quindi spiegare cosa voglia dire avere un Catering su misura per matrimoni Milano con un cuoco personale.

Primo esempio: organizzazione del ricevimento a casa propria. Avendo a disposizione una grande casa si potrà risparmiare molto sull’affitto di una location e quindi investire direttamente su una migliore qualità delle pietanze da offrire durante il ricevimento.

Per creare una situazione perfetta così da assumere un cuoco che lavori in casa, il servizio di catering dovrà fare dei sopralluoghi per vedere la cucina disponibile e lo spazio. Gli elettrodomestici, che non sono professionali, a volte possono non essere sufficienti quando si deve dare da mangiare ad almeno 50 persone, di conseguenza deve essere considerato anche il noleggio di altri accessori.

Tuttavia questa rimane una soluzione perfetta per l’alta qualità del ricevimento. Le pietanze saranno “sfornate” calde e succulente senza dunque avere poi bisogno di essere riscaldate. Scelta perfetta per dei menù a base di pesce dove le carni rimangono tenere e morbide.

Secondo esempio: giardino esterno e tanti inviati giovanissimi o bambini. Ecco questa è una seconda situazione in cui il ricevimento del matrimonio potrebbe avere la necessità di un cuoco a domicilio. Un giardino offre infatti uno spazio esterno dove poter allestire una cucina, coperta da uno stand, dove lo staff potrà tranquillamente operare.

Si potrebbe avere una cucina orientale, nel senso che ci saranno tante pietanze a base di sushi oppure di altri alimenti tipici dell’oriente. Questi potranno essere cotti al momento ed il bello è che a volte si potranno rivelarsi dei veri show eseguiti dai cuochi per i tanti movimenti e l’attenzione che mettono durante la cottura alla piastra.

In alternativa, se vogliamo rimanere “italiani” a tutti gli effetti, si potrebbe noleggiare un forno a legna dove ogni invitato possa decidere la sua pizza. In questo caso non si avrà bisogno di un vero e proprio cuoco, ma più di un maestro pizzaiolo. Pensate a quanto si divertiranno bambini e adolescenti, oltre agli adulti che amano la pizza.

Terzo esempio: location montana di difficile raggiungimento. Le località montane offrono dei panorami mozzafiato, ma anche delle costruzioni uniche, perfette scenografie per le foto del matrimonio. I ricevimenti in questi luoghi hanno il vantaggio di costare poco, perché non ci sono ristoranti nelle vicinanze e quindi ci si deve organizzare direttamente con un catering per matrimoni.

Ovviamente l’organizzazione si occuperà di allestire la cucina e il cuoco o lo staff lavoreranno al momento. Dunque anche in questi casi si potrà studiare un ricevimento diverso dagli altri, con un’alta qualità del cibo e un sicuro divertimento per tutti.

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